中国名茶的后起之秀：安吉白茶
安吉白茶，作为中国绿茶领域的新星，其独特之处在于其采用本地白色嫩叶的加工工艺。这个独特的品种在近年来得到了显著的发展，尤其在浙江省安吉县，茶叶产业蓬勃发展。
据统计，目前安吉县拥有13907户茶园主人，种植面积达到了17万亩，其中可开采面积15万亩，其中丰收茶园面积达到11万亩，产值已达到惊人的20.16亿元。安吉白茶作为中国地理标志产品，品牌建设成效显著，如“宋茗”和“龙王山”等知名品牌涌现，企业通过“企业+基地+合作社+农户”的模式进行生产，订单茶叶面积扩大，显示出强大的市场竞争力。
每年的春季，安吉白茶的开采通常在3月20日左右开始，持续约20天。2014年的开采高峰期，鲜叶收购价格曾达到每公斤520元，但随着气温上升和采摘量增加，价格迅速降至360元。虽然高档茶产量减少，但中档茶的价格上涨，整体均价保持稳定，市场销售反应迅速，库存量较上一年度减少约25%。
2015年春季，由于早春立春，气温较往常偏高，安吉白茶的开采时间提前，首日鲜叶价格仍保持在520元/公斤。随着气温的稳定回升，预计2015年的开采期将延长至30天，产量和产值有望同步增长。市场对安吉白茶的需求稳定，价格有微幅上扬，整体市场前景良好。然而，生产规模的控制至关重要，以防止库存积压，预计库存量将占总产量的30%左右。
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